Platos típicos de Barcelona y dónde probarlos
Barcelona es mucho más que su arquitectura modernista o sus playas urbanas. La capital catalana es también un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. En cada barrio, en cada rincón, la ciudad ofrece sabores auténticos que cuentan su historia. En esta guía descubrirás los platos típicos de Barcelona y dónde probarlos como un verdadero local.
1. Pa amb tomàquet (Pan con tomate)
Este sencillo pero delicioso entrante es uno de los pilares de la cocina catalana. Pan rústico tostado, frotado con tomate maduro, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. Puro sabor mediterráneo.
📍 Dónde probarlo:
- Can Vilaró – Carrer del Comte Borrell, 61
- La Esquinica – Passeig de Fabra i Puig, 296
2. Escudella i carn d’olla
El cocido catalán por excelencia. Se sirve en dos partes: primero una sopa con galets (pasta en forma de caracola) y luego un plato de carne, legumbres y verduras.
📍 Dónde probarlo:
- Casa Ángela – Plaça Sagrada Família, 4
- Ca l’Isidre – Carrer de les Flors, 12
3. Fideuà
Prima hermana de la paella, pero hecha con fideos cortos. Suele llevar mariscos como calamares, gambas o sepia, y se acompaña con alioli.
📍 Dónde probarla:
- Can Solé – Carrer de Sant Carles, 4
- La Mar Salada – Passeig de Joan de Borbó, 58
4. Botifarra amb mongetes
Un plato tradicional, sabroso y contundente. La butifarra se acompaña de judías blancas salteadas con ajo y perejil.
📍 Dónde probarla:
- El Glop – Carrer de Sant Lluís, 24
- Can Culleretes – Carrer d’en Quintana, 5
5. Crema catalana
El postre más famoso de Cataluña. Similar a la crème brûlée, se caracteriza por su sabor a canela y limón, y su característica capa de azúcar caramelizado.
📍 Dónde probarla:
- Pastisseria Escribà – Gran Via de les Corts Catalanes, 546
- La Fonda – Carrer dels Escudellers, 10
6. Canelons a la catalana
Aunque los canelones son italianos, en Cataluña han adoptado su propia versión, rellenos de carne asada y gratinados al horno con bechamel.
📍 Dónde probarlos:
- Petit Comitè – Passatge de la Concepció, 13
- Bar del Pla – Carrer Montcada, 2
Y para vivir esta experiencia como un verdadero barcelonés, descubre dónde tomar vermut en Barcelona como un local.
Bonus: Lugares gastronómicos imprescindibles en Barcelona
- Mercat de la Boqueria: para probar productos frescos y tapas auténticas.
- Mercat de Sant Antoni: menos turístico, más local.
- Tours gastronómicos por el Born o Gràcia: ideales para foodies que buscan autenticidad.
Consejos finales para comer bien en Barcelona
- Evita las trampas turísticas en zonas muy concurridas como La Rambla.
- Busca restaurantes con producto local y referencias reales.
- Pregunta por el “menú del día”: muchos sitios tradicionales lo ofrecen a buen precio y con platos típicos.
Barcelona es una ciudad para saborear sin prisa. Con esta guía de platos típicos y restaurantes recomendados, podrás disfrutar de su cocina tradicional de forma auténtica y deliciosa.